|
|
Hollandse Vissoep Met Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ui. 1 winterwortel. 2 preitjes. 40 gr. boter. 2 uitgeperste knoflookteentjes. 750 gram kabeljouw of schelvisfilet.1 1/2liter visbouillon.1 klein blikje tomatenpuree. zout en peper. 2oo gram geraspte oude kaas. 3 eetlepels gehakte peterselie.
Voorbereiding:
Maak alle groenten schoon en snijd ze in kleine stukjes.
Bereidingswijze:
Verhit de boter in de pan en fruit de groenten en de knoflook onder af en toe omscheppen ca. 8 minuten.Verdeel de vis in stukken en voeg deze met de bouillon en de tomatenpuree aan de gefruite groenten toe.Breng alles aan de kook en laat de soep ca. 20 minuten op laag vuur zachtjes doorkoken.Maak de soep op smaak met zout en peper en roer er vlak voor het opdienen de geraspte kaas en de peterselie door.
|
|
|